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乐陵市恒泰食品有限公司

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白胡椒粉 恒泰黑白胡椒粉 胡椒碎 研发定制代加工厂家
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产品: 浏览次数:193白胡椒粉 恒泰黑白胡椒粉 胡椒碎 研发定制代加工厂家 
品牌: 恒泰食品
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最后更新: 2020-03-12 13:20
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详细信息

白胡椒粉的作用

白胡椒的药用价值稍高一些,调味作用稍次,它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣

1、平时吃凉拌菜,也加点白胡椒面,以去凉防寒;

白胡椒粉的营养价值:

白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。

1. 胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化;

2. 胡椒的气味能增进食欲

4. 胡椒有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒;

5. 黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;

胡椒的做法指导:

1. 无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸,应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许,均匀拌入;

2. 黑椒与肉食同煮,时间不宜太长以免香味挥发掉;

3. 鲜胡椒可以冷藏短储,粉状胡椒应在密封容器中,避免受潮和光照,保存时间也不宜太长。

烹调用途:在烹调饮食中,用于去腥解膻及调制浓味的肉类菜肴。兼有开胃增食的,又能解鱼、蟹、荤等食物的毒,故为家厨中常用调料。

      

白胡椒粉的与作用:

胡椒气味芳香,是人们喜爱的调味品之一。胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区,性味辛热,因此温中散寒止痛的作用比较强。
白胡椒的药用价值稍高一些,调味作用稍次,它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣,因此散寒、健胃功能更强。
1、胡椒性温热,善于温中散寒,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣都有很好的缓解作用,并可促使发汗,治疗风寒感冒;
2、胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮,具有祛腥、解油腻、助消化的作用,其芳香的气味能令人们胃口大开,增进食欲;
3、肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤,以温肺化痰;
4、有胡椒的菜肴不易变质,说明胡椒还有防腐抑菌的作用,而且它可以解鱼虾肉毒。
6、平时吃凉拌菜,也加点白胡椒面,以去凉防寒。
7、有些人容易肚子痛,是由于肠胃虚寒造成的,可在炖肉时加入人参、白术,再放点白胡椒调味,除了散寒以外,还能起到温补脾胃的作用。
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