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乐陵市恒泰食品有限公司

固体香辛料、复合调味料、面食、蜜饯、水果干制品、炒货加工销售

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花椒粉 恒泰花椒粉 研发定制厂家
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产品: 浏览次数:469花椒粉 恒泰花椒粉 研发定制厂家 
品牌: 恒泰食品
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有效期至: 长期有效
最后更新: 2020-05-08 09:58
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详细信息
  花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮,一般在立秋前后成熟。产于江苏、四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省,以四川产的质量好,以河北、山西产量为高。

花椒是中国特有的香料,位列调料"十三香"之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。也可榨油,出油率在25%以上。

1.花椒味辛、性热,归脾、胃经;

2.有温中散寒,除湿止痛,杀虫,止痒解腥之;
       
       3. 花椒气味芳香,可以除各种肉类的腥臊臭气,改变口感,能促进唾液分泌,增加食欲;

4. 服食花椒水能驱除寄生虫。
      

花椒如何挑选:
      
       1. 花椒以籽小、壳浅紫色的为好;

2. 花椒受潮后会生白膜、变味。保管时要放在干燥的地方,注意防潮;

3. 炸花椒油时油温不宜过高。
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