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乐陵市恒泰食品有限公司

固体香辛料、复合调味料、面食、蜜饯、水果干制品、炒货加工销售

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白蔻粉 恒泰食品研发定制厂家
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产品: 浏览次数:447白蔻粉 恒泰食品研发定制厂家 
品牌: 恒泰食品
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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2020-05-08 09:58
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详细信息
白蔻又称白蔻仁,皮色黄白,具有油性,辣而香气柔和可作为菜肴,肉制品腌菜的调味料可去异味,增辛香。
白豆蔻为姜科植物白豆蔻和爪哇白豆蔻成熟的果实。豆蔻多年生草本,白豆蔻生于气候温暖、潮湿、富含腐殖质的林下。原产泰国、越南、柬埔寨等到国。我国广东、云南有栽培,爪哇白豆蔻我国海南、云南有栽培。当果实成熟时,剪下果穗,晒干或烤干。
1. 白豆蔻成熟果实类球形,直径1.2至1.8厘米。表面黄白色至淡黄棕色,有3条较深的纵向槽纹,顶端有穿越二柱基,基部凹下的果柄树痕,皮轻质易纵向裂开,内分3室,每室含种子7至10粒;种子呈不规则多面体,直径3至4毫米,表面暗棕色,有裂纹,并被残留的假咱皮,气芳香,味清凉,略似樟脑。
2. 爪哇白豆蔻成熟果实类球形,直径0.8至1.2厘米,内空3室,每室种子2至4粒。
均以粒大、果皮薄面紧急通知洁白、饱满、气味浓者为佳。
选购要点:应选颗粒饱满,干燥,表皮有花纹,色呈灰白,气味芳香,无霉烂,无虫蛀,无杂质为佳。


白蔻粉  恒泰食品研发定制白蔻粉  恒泰食品研发定制厂家
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