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辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒、黄辣椒、辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物;具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏，正宗的应该是用石臼捣出来的，也可以直接用干辣椒，放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状.
通过上述内容的介绍，可以了解到辣椒粉就是干辣椒捣碎而成的粉末，可以用红辣椒、黄辣椒等多种品种.可以通过让人发汗的方式来降低体温，很多人都喜欢夏季吃辣椒来发汗.而且辣椒能在炎热的夏季增加人的食欲。
在食用辣椒时，口腔内的唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，人在吃饭不香、饭量减少时，就产生吃辣椒的念头。事实上，不管吃辣成瘾与否，适量吃辣椒对人体有一定的食疗作用。
