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咖喱是由多种香料调配而成的复合粉料，常见于印度菜；泰国菜和日本菜肴等，
咖喱的营养分析 :
1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、香菜子粉，小茴香粉，丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；
2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；
3. 美国研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；
4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
咖喱一词来源于坦米尔语，是许多的香料加在一起煮的意思。
咖喱使用类似五香粉，可广泛用于各种食物。
随着时代进步，煮咖喱变得越来越方便，现在固体的咖喱块甚至加热即可进食的包装咖喱已随处可见，咖喱已是一种方便不已的经济快捷健康的食品。
咖喱的营养分析 :
1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、香菜子粉，小茴香粉，丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；
2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；
3. 美国研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；
4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
咖喱一词来源于坦米尔语，是许多的香料加在一起煮的意思。
咖喱使用类似五香粉，可广泛用于各种食物。
随着时代进步，煮咖喱变得越来越方便，现在固体的咖喱块甚至加热即可进食的包装咖喱已随处可见，咖喱已是一种方便不已的经济快捷健康的食品。