姜黄又名:郁金、宝鼎香、毫命、黄姜等。姜黄芭蕉目,姜科、姜黄属多年生草本植物,株高1~1.5m,根茎很发达,根粗壮,末端膨大呈块根;叶片长圆形或椭圆形,叶顶端短渐
尖;苞片卵形或长圆形,淡绿色,顶端钝,花冠淡黄色;花期8月。
可提取黄色食用染料;所含姜黄素可作分析化学试剂。
产地我国台湾、福建、广东、广西、云南、西藏等省区∶姜黄根叶都似郁金。其花春生于根,与苗并出,入夏花烂无子。根有黄 、青、白三色。其作之方法,与郁金同。西戎人谓之 生异耳。
(一)姜黄的作用:
(一)姜黄的作用: