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乐陵市恒泰食品有限公司

固体香辛料、复合调味料、面食、蜜饯、水果干制品、炒货加工销售

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沙姜粉
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产品: 浏览次数:409沙姜粉 
品牌: 恒泰食品
单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2020-03-12 13:20
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详细信息

沙姜:沙姜粉

性温、味辛,归胃经

 

 

沙姜的食用方法

主要作调味料,如用于配制卤汁,或作“五香料”的配料。
 

 

 

 

沙姜粉沙姜粉

 

 

 

沙姜和生姜的区别

1、作用不同

生姜味辛辣,它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中,使之鲜美可口,味道清香。因为其味清辣,只将食物的异味挥散,而不将食品混成辣味,宜作荤腥菜的矫味品,亦用于糕饼糖果制作,如姜饼、姜糖等。沙姜也有辛辣味,但比生姜要淡一些,而且沙姜不仅能去腥,还有提鲜增香的作用,这是生姜所不具备的特点。沙姜尤其适合用于各种肉类食材的烹调,也可以用于配制卤汁,或作“五香料”的配料

 

 

沙姜的味道和生姜比较像,但是优质的沙姜呈现浅褐色,而且表皮略微带有光泽,久晒不瘪,皮薄肉厚,之脆肉嫩,味道有点辛辣,还带有甜味。但是,大家平常吃的时候要注意,婴儿、老人和孕妇、哺乳期女性是不能吃的。

 

 
 

 

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