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乐陵市恒泰食品有限公司

固体香辛料、复合调味料、面食、蜜饯、水果干制品、炒货加工销售

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草果粉 恒泰食品研发定制代加工
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产品: 浏览次数:383草果粉 恒泰食品研发定制代加工 
品牌: 恒泰食品有限公司
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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2020-03-12 13:20
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详细信息
 草果粉草果又称草果仁、草果子。具有特异香气,微苦。有增香调味作用,可用于烹制肉鱼菜肴。本品精选的草果精心加工而成,口感纯正,有草果特有的香味,味辛辣、特异香气微苦。.用于食品制作中提味、增香、去除膻腥味等作用。广泛用于各类食品的调味。


草果又称草豆蔻。香料植物。姜科,豆蔻属。 

云南独有,分布于红河、文山、西双版纳、德宏、保山、思茅、临沧等地州的31个县,以金平苗族瑶族自治县(被称为"青果之乡")出产

多。为多年生草本,高2-3米,全株有辛香味。根茎似姜,肥大,淡紫红色。叶宽披针形。花红色,由根茎上抽出。蒴果肉质,长椭圆形,紫

褐色,不开裂,有香气。可用种子繁殖和分株繁殖。 

品质以干爽、个大、均匀饱满、色褐红、味辛辣、把短者为佳。 

适宜生长于略荫蔽而潮湿的阔叶林中土质肥润的地方。茎、叶、果均可提芳香油,用作调味香料。

草果是餐饮、家厨烹调必备调味香料,其味醇香异常,沁人心脾;草果味辛性温。
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